フレンチ・ア・ラ・カルト
前 菜
1.スモークサーモンと有機野菜盛り合せ \850(\935)
2.生ハムと有機野菜盛り合せ \850(\935)
3.モッツァレラチーズとトマトの盛り合せ \850(\935)
4.オーガニックサラダ トマト添え \850(\935)
5.海老のサクサク揚げ アメリケーヌソース \850(\935)
6.エビとアボカドのサラダ \850(\935)
7.エスカルゴの香草パン粉焼き \850(\935)
8.エスカルゴのブルゴーニュ風 \850(\935)
9.馬肉のカルパッチョ タルタル仕立て \850(\935)
10.フォアグラのポワレ マディラソース ￥1300(\1430)
メイン料理
1.白身魚のポワレ バルサミコソース \1350(\1485)
2.白身魚のブレゼ サフランソース \1350(\1485)
3.豚ロース(約150g)のグリエ ピクルス風味のソース \1350(\1485)
4 イベリコ豚ロース(約100g) 粒マスタード添え \1400(\1540)
5.若鶏(約180g)のロティ マスタード風味のソース \1350(\1485)
6.牛サーロインステーキ(約100g) 赤ワインソース \1400(\1540)
7.牛サーロインステーキ(約100g) 特製和風ソース \1400(\1540)
8.牛フィレ肉(約100g)ステーキ エシャロットソース \1700(\1870)
9.仔羊(約140g)の香草パン粉焼き \1700
■自家製パン or ライス \200(\220)
スープ
1.冷たいジャガイモのスープ \400(\440)
2.えんどう豆のクリームスープ \400(\440)
・毎月少しずつ内容が替わります。
・市場での仕入により内容が替わる場合がございます。
